Bolo de fubá

Bolo de fubá
  • 1 copo de fubá de milho
  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1 copo de açúcar
  • 1 copo de leite
  • 1/2 copo de óleo
  • 1 copo de coco ou queijo meia cura ralado
  • 3 ovos
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  1. Bata tudo no liquidificador menos o fermento até formar um creme homogêneo
  2. Acrescente o fermento e bata mais um pouco
  3. Colocar em forma untada redonda com burraco no meio
  4. Levar pra assar em forno médio pré-aquecido, até dourar