Torta mousse de limão com morango
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Base:
- 200 g de biscoito sem recheio (marca de sua preferência)
- 80 g de manteiga sem sal
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- suco de 5 limões
- 12 g de gelatina incolor
- 1 caixa de gelatina de morango
- 12 g de gelatina incolor
- morangos para decorar
Base:
- Triture o biscoito até virar uma farinha
- Em seguida, derreta a manteiga e misture com o biscoito
- Forre o fundo de uma forma (usei uma forma redonda de 21 cm) com essa mistura e leve para a geladeira por 15 minutos
- Misture a gelatina incolor com 5 colheres (chá) de água morna, e reserve
- No liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite e bata por 3 minutos
- Em seguida, acrescente aos poucos o suco de limão e continue batendo até a mistura ficar um pouco firme
- Em uma panela com o fogo bem baixo ou em banho-maria, coloque a gelatina incolor e mais 3 colheres (chá) da mousse de limão
- Deixe no fogo até derreter tudo
- Em seguida, bata a mousse novamente e acrescente, aos poucos, a gelatina incolor
- Coloque a mousse na forma e leve ao congelador por cerca de 30 minutos
- Em uma panela, ferva 250 ml de água
- Desligue o fogo e acrescente a gelatina de morango e a gelatina incolor, misturando até dissolver tudo
- Em seguida, acrescente mais 250 ml de água gelada e misture
- Deixe esfriar até ficar em temperatura ambiente
- Quando estiver frio, jogue por cima da mousse e leve ao congelador por mais 30 minutos
- Decore adicionando morangos por cima
