Bolo de tapioca (assado)
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
0
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- 500 g de tapioca granulada
- 500 ml de leite de coco
- 500 ml de leite de vaca
- 4 ovos
- 200 g de manteiga ou margarina (5 colheres (sopa) aproximadamente)
- 1 pacote pequeno de coco seco ralado sem açúcar
- 1 pacote de queijo ralado (opcional)
- Misture a tapioca com os leites e reserve (deixe pelo menos por 30 minutos)
- No batedeira, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme homogêneo
- Aos poucos, vá acrescentando a tapioca hidratada e batendo na batedeira até incorporar tudo
- Acrescente na batedeira o coco e o queijo ralado
- Coloque para assar em uma forma média untada com manteiga
- Leve ao forno preaquecido a 200º C por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja dourado por cima
