Bolo de mandioca da Elaine

Bolo de mandioca da Elaine
  • 4 ovos
  • 500 g de mandioca
  • 350 ml de leite
  • 1 caixa de leite condensado
  • 2 colheres de margarina
  • 2 pacotes de coco ralado (100 g cada)
  • 1 colher (sopa) de fermento para bolo
  1. Bata tudo no liquidificador, acrescentando por último o fermento
  2. Coloque em uma forma untada
  3. Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos a 180º C