Bolo de tapioca fofinho

Bolo de tapioca fofinho
  • 4 ovos
  • 2 1/2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de óleo
  • 3 xícaras de tapioca em flocos peneirada
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento
  1. Bata todos os ingredientes líquidos e o açúcar no liquidificador por aproximadamente 2 minutos
  2. Em um pote, despeje um pouco do conteúdo do liquidificador
  3. Adicione o restante dos ingredientes, alternando com a mistura do liquidificador; bata com a batedeira
  4. Unte e esfarinhe uma forma
  5. Preaqueça o forno a 190º C e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos