Bolo jaú com kefir
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 3 ovos
- 1 xícara de kefir ou iogurte natural ou leite
- 3 xícaras de açúcar (as vezes uso 2 e 1/2)
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de amido de milho
- 1 tablete de margarina (100g)
- 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
- Raspa de limão e noz moscada a gosto (opcional)
- Bater as gemas com a margarina e o açúcar até que fique um creme claro e fofo
- Colocar as farinhas junto com o fermento alternando com o leite e mexendo com colher de pau até incorporar todos os ingredientes
- Bater as claras em neve na batedeira e incorporar a massa delicadamente com colher de pau
- Untar uma forma de bolo (25 cm) de diâmetro ou uma de furo no meio grande
- Assar em forno baixo pré-aquecido até que fique corado e quando enfiar umpalito ele saia seco
- Esta massa é ótima para lanche, para comer com sorvete efica muito boa quando colocamos frutas cristalizadas
