Bolo de frutas
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara de margarina (240 g)
- 1 xícara de açúcar (180 g)
- 5 ovos
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo (375 g)
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/4 de xícara de vinho do porto (60 ml)
- 1/2 xícara de uvas passas enfarinhadas em trigo
- 1/2 xícara de frutas cristalizadas passadas em farinha de trigo
- Numa tigela grande, bata a margarina com o açúcar até obter um creme
- Junte os ovos, a farinha de trigo, o fermento em pó e o vinho e bata bem até obter uma massa leve e homogênea
- Acrescente as passas e as frutas cristalizadas e misture delicadamente
- Coloque a mistura numa forma de bolo inglês, untada e polvilhada com farinha de trigo
- Asse em forno moderado até que, inserindo um palito no centro, este saia limpo
- Deixe esfriar por 5 minutos e desenforme
