Bolo
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 2 ovos (claras separadas)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 l de leite
- 1 gema
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de margarina
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 100 g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
Massa:
- Na batedeira, bata as claras em neve e adicione as gemas com o acúcar e a margarina
- Adicione o leite, o trigo e o fermento e bata mais um pouco
- Coloque em forma untada e polvilhada com farinha de trigo
- Reserve
- Leve ao fogo o leite (reserve um pouco), a gema passada pela peneira, o amido de milho dissolvido no leite restante, a margarina e o açúcar
- Mexa até engrossar
- Retire do fogo, junte a essência de baunilha e deixe esfriar
- Por cima da massa do bolo ainda crua, coloque o creme frio, polvilhe o coco ralado e regue com leite condensado
- Leve para assar em forno médio por, aproximadamente, 30 minutos
