Bolo de chocolate fofinho
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
20
Favotitos
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- 3 gemas
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó (não use achocolatado!)
- 3 claras em neve
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- Bata as gemas até ficarem cremosas
- Sem parar de bater, acrescente o açúcar e o chocolate
- Acrescente a farinha e o leite alternadamente, sempre batendo a massa
- Reserve a massa
- Bata as claras até ficarem firmes
- Acrescente o fermento em pó às claras em neve e bata novamente
- Acrescente as claras em neve à massa reservada sem bater, somente misturando suavemente
- Coloque a massa numa forma redonda média (com furo no meio), untada e enfarinhada
- Asse em forno médio por 40 minutos ou até espetar um garfo na massa e ele sair limpo
- Espere esfriar e desenforme
- A casquinha do bolo fica crocante e ao mesmo tempo parecendo um brigadeiro
