Torta de maçãs
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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Para o caramelo:
- 5 colheres de sopa bem cheias de açúcar
- 2 maçãs grandes descascadas e cortadas em rodelas bem finas
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas medida de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Gotas de baunilha
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
Caramelo:
- Levar em uma forma redonda de 30 cm de diâmetro o açúcar em fogo baixo, e com uma colher, espalhe para as laterais e para o fundo para que não queime
- Depois de caramelizada a superfície da forma, colocar as rodelas de maçãs
- Reserve
- Em uma panela, colocar todos os ingredientes, dissolvendo primeiramente o amido de milho no leite
- Mexer até engrossar
- Colocar sobre as maçãs
- Levar à batedeira as claras e bater até o ponto de neve firme
- Adicionar as gemas, uma a uma, e bater bem
- Juntar o açúcar e a farinha misturando aos poucos
- Desligar a batedeira e juntar o fermento
- Mexer delicadamente
- Colocar sobre o creme
- Levar ao forno médio pré - aquecido por aproximadamente 30 minutos (dependendo do modelo do forno)
