Bolo monkey
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
180 MIN
- Votos
0
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- 1/2 xícara de chá de manteiga
- 3/4 xícara de chá de açúcar
- 3/4 xícara de chá de bananas amassadas
- 1/4 xícara de chá de licor creme irlandês
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 ovos
- Pitada de sal
- Bata em creme a manteiga e o açúcar até ficar cremoso e esbranquiçado
- Junte os ovos, um de cada vez, batendo bem depois de cada adição
- Misture a banana, coloque o creme irlandês
- Peneire junto ao fermento, o sal e a farinha, misture à massa os ovos
- Despeje a massa numa forma desmontável, de 23 cm, untada e polvilhada
- Asse em forno pré - aquecido a 180ºc por 40 minutos
- Espere esfriar 10 minutos e transfira o bolo para uma grelha, desenforme e deixe esfriar completamente
- Cubra com a cobertura de banana
