Bolo mousse de maracujá
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
100 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 6 ovos
- 2 copos de farinha de trigo
- 2 copos de açúcar
- 1 colher de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 3 colheres de açúcar
- Suco de 2 maracujas
- 3 gemas
- 3 claras em neve
- Calda de maracujá e chantilly
Massa:
- Bata na batedeira os ovos com o açúcar, até virar um creme bem fofo (até ficar com a aparência esbranquiçada)
- Pare de bater e junte a farinha misturada com o fermento peneirados, sem bater, misture com uma colher de pau
- Coloque um uma forma desmotável, untada e enfarinhada
- Leve ao forno bem quente
- Deixe assar até ficar corado
- Depois de assado, retire do forno, deixe esfriar e corte ao meio
- Forre o fundo da mesma forma que foi assado com uma das partes e
- reserve a outra parte
- Leve ao fogo o suco do maracujá, as gemas, o leite e o açúcar
- Mexa sempre até virar um mingau ralo
- Apague o fogo, dissolva a gelatina nesse mingau
- Leve ao liquidificador com o leite condensado e o creme de leite
- Bata bastante
- Bata as claras em neve e acrescente o creme batido no liquidificador
- Cubra a massa que você forrou a forma, leve à geladeira e deixe ficar firme (não muito)
- Retire da geladeira e cubra com a outra metade da massa
- Leve à geladeira novamente e deixe congelar
- Desenforme e cubra com calda de maracujá e confeite chantilly a seu gosto
