Bolo de abacaxi
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
21
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Massa:
- 3 ovos
- 2 colheres bem cheias (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 1/2 (chá) de leite
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher pequena (café) de fermento
- 1 abacaxi cortado em rodelas
- 1 xícara (sopa) de açúcar
- 1 xícara de água
- Bata a margarina com o açúcar até formar uma massa homogênea
- Acrescente as gemas, uma a uma, batendo bem
- Depois, coloque a farinha de trigo e, aos poucos, o leite
- Reserve as claras e bata em ponto de neve
- Jogue - as na massa, batendo devagar para misturá - las à massa
- E por último o fermento, sem bater só misturar bem devagar
- Reserve a massa
- Se quiser, corte pedaços de abacaxi e coloque na massa
- Coloque numa panela o açúcar com a água
- Deixe derreter o açúçar
- Depois que virar uma calda, coloque as rodelas de abacaxi, e deixe ferver por uns instantes
- Depois de pronta a calda, coloque numa forma redonda o abacaxi com a calda
- Junte a massa e leve ao forno quente pré - aquecido 180º por 40 a 45 minutos
- Deixe esfriar e está pronta para ser consumida
