Torta holandesa da Lorena
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 200 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento
- 50 g de açúcar refinado
- 50 g de açúcar mascavo
- 1 colher (sobremesa) de spekulaskruiden (pozinho feito com canela e cravo)
- 110 g de margarina
- 3 colheres de sopa de água
- 10 partes de canela em pó
- 1 parte de cravo moído
- 1 colher de gelatina sem sabor dissolvida em 8 colheres (sopa) de água
- 200 g de morangos batidos
- 300 g de creme de leite fresco
- Morangos para decorar
Massa:
- Misture a farinha de trigo, o fermento e os dois tipos de açúcar
- Acrescente uma colher de sobremesa do spekulaskruiden
- Misture bem até obter uma massa homogênea
- Deixe descansar por 1 hora na geladeira
- Separe 200 g da massa
- Abra com um rolo e coloque no fundo de uma forma untada
- Faça furos na massa para que não levante bolhas
- Com o restante da massa, faça os biscoitos que enfeitam a torta
- Para ficar mais fácil, faça um rolo e corte em placas não muito
- grossas
- Asse a massa no forno a 150º por 15 minutos
- Os biscoitos são assados em 10 minutos
- Deixe esfriar
- Bata o creme de leite em batedeira até formar ponto de chantilly
- Junte a polpa e a gelatina
- Misture bem
- Coloque o creme de morango na base assada e fria
- Deixe no freezer por 3 horas, ou na geladeira por 6 horas, até endurecer
- Desenforme em um prato
- Corte ao meio as bolachas assadas
- Coloque na lateral da torta
- Para decorar, use morangos cortados e um pouco da calda de morango batida no liquidificador
