Bolo de farinha de milho amarela da Iara

Bolo de farinha de milho amarela da Iara
  • 2 xícaras de (chá) de farinha de milho amarela
  • 2 xícaras de (chá) de leite
  • 2 xícaras de (chá) de açúcar
  • 1 xícara de (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 100 g de coco ralado
  • 100 g de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  1. Reserve o coco ralado
  2. No liquidificador bata todos os ingredientes
  3. Misture o coco delicadamente à massa
  4. Coloque em forma untada
  5. Leve ao forno pré - aquecido a 200ºc até dourar a massa, por aproximadamente 40 minutos