Bolo Kate Vicente Natalino
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 250 g de açúcar
- 250 g de manteiga ou margarina
- 250 g de farinha de trigo
- 1 cálice de vinho do porto
- 1/2 xícara (chá) de açúcar caramelizado
- 5 ovos inteiros
- 1 colher (café) rasa de cravo da índia em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 3 colheres (sopa) de frutas cristalizadas
- 3 colheres (sopa) de nozes picadas
- 2 colheres (sopa) de castanha de caju ou amêndoas sem casca picadas (opcional)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro para polvilhar
- Em uma tigela coloque a manteiga e o açúcar
- Bata até obter um creme branco
- Sem parar de bate, coloque os ovos, um a um
- A seguir acrescente a farinha, a essência de baunilha, a canela, o cravo da índia e o açúcar caramelizado, sem parar de bater
- Coloque o vinho do porto e o fermento
- Acrescente as frutas cristalizadas, as nozes, as castanhas de caju ou amêndoas envolvidas em farinha de trigo e peneiradas
- Misture com uma colher de pau
- Coloque essa massa em uma forma grande, de buraco central, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo
- Leve ao forno médio, pré - aquecido, por 45 minutos
- Para finalizar polvilhe com o açúcar de confeiteiro
