Bolo de bombons
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 3/4 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 l de creme de leite fresco
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 400 g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de bombons (400 g)
Massa:
- Bata na batedeira os ovos, o açúcar e a margarina até ficar um creme claro
- Em seguida, adicione a farinha de trigo e o cacau em pó e volte a bater até formar uma massa lisa
- Desligue a batedeira
- Acrescente o fermento em pó e o leite, aos poucos, e alternadamente
- Unte uma forma média, retangular ou redonda, com margarina e polvilhe com farinha de trigo
- Leve para assar em forno médio (230°), por aproximadamente 30 minutos ou até que enfiando a ponta de uma faca, esta saia limpa
- Bata o creme de leite fresco com o açúcar até o ponto de chantilly
- Pique o chocolate em um recipiente de vidro e leve para derreter no microondas ou em banho - maria
- Misture o chocolate derretido ao creme de leite fresco e mexa até incorporar
- Desenforme o bolo e corte - o ao meio com o auxílio de uma linha grossa
- Molhe a parte de baixo com uma mistura de soda limonada com algumas gotinhas de essência de rum
- Conte os bombons da caixa, reserve 4 bombons e o restante divida em duas partes
- Distribua uma parte sobre o bolo cortado, fazendo pressão para que os bombons penetrem na massa
- Distribua metade do recheio e cubra com a parte da massa reservada
- Repita o mesmo processo, ou seja, molhar o bolo, distribuir os bombons e cobrir com o restante do creme de chantilly
- Decore com os 4 bombons reservados, distribuindo - os sobre o bolo, e com raspas de chocolate
