Bolo de tangerina
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara (chá) de açúcar
- 6 gemas
- Raspas da casca de 1 tangerina
- 1/2 xícara (chá) de suco de tangerina
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 6 claras batidas em neve
- Suco de 4 tangerinas
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) amido de milho
- Gomos de 2 tangerinas sem caroço
- Coloque em uma vasilha o açúcar e as gemas
- Misture bem
- Adicione o suco de tangerina, o leite, a farinha de trigo e o sal, mexendo até obter uma massa lisa e homogênea
- Bata as claras em neve e coloque metade na massa
- Mexa bem
- Coloque o restante das claras e mexa suavemente
- Coloque em forma redonda, untada e forrada com papel manteiga
- Leve ao forno médio, pré - aquecido, em banho - maria, já com água fervente, por aproximadamente 80 minutos
- Desenforme morno
- Sirva com a tangerina em calda
- Leve ao fogo médio o suco de tangerina, o açúcar e amido de milho, mexendo sempre
- Adicione os gomos das tangerinas
- Deixe mais 3 minutos
- Espere esfriar
