Torta de coco
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 2 colheres (café) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 150 g de margarina para culinária ou com padrão alto de lipídios
- 1 lata de leite condensado
- 3 latas de leite (medida do leite condensado)
- 4 colheres de amido de milho
- 4 gemas
- 200 g de coco ralado (separe um pouco para colocar na cobertura)
- 4 claras em neve
- 4 colheres bem cheia de açucar
- O restante do coco
- Em uma vasilha, coloque a farinha, o ovo, a margarina, o sal e o açúcar
- Faça uma massa lisa
- Se necessário coloque leite ou água fria, até o ponto de abrir a massa com rolo,
- Abra a massa com o auxílio de um plástico
- Forre uma forma de aro removível com a massa
- Fure a massa para não estufar
- Leve ao forno quente por aproximadamente 20 minutos
- Leve ao fogo o leite, as gemas, o leite condensado e o amido de milho para cozinhar, mexendo sempre para não empelotar
- Depois de cozido adicione o coco ralado e mexa bem
- Coloque em cima da massa
- Bata as claras em neve
- Adicione o açúcar até formar um merengue para suspiro
- Coloque em cima do creme e polvilhe o coco reservado
- Leve ao forno para dourar levemente o suspiro
- Espere esfriar para desenformar
