Bolo de ricota fresca com passas
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
Para o bolo:
- 4 ovos (claras separadas)
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite (morno pra quente)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 300 ml de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 gema
- 500 g e ricota fresca
- 200 g de passas sem caroço (reserve)
Para o bolo:
- Coloque as claras na batedeira
- Quando estiverem em ponto de neve, adicione as gemas, uma a uma
- Em seguida, junte o açúcar, aos poucos, o trigo e o leite, sem parar de bater
- Por último, acrescente o fermento em pó
- Reserve
- Coloque no liquidificador o leite e a ricota aos pedaços
- Em seguida, a gema e o leite condensado
- Bater até que misure bem
- Adicione as uvas passas
- Passe as uva passas em um poquinho de trigo para que elas não grudem na massa
- Coloque a massa em uma forma redonda, untada normalmente
- Espallhe o creme de ricota
- Leve para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos
- Deixe amornar e leve para gelar
