Bolo caramelado com nozes
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de manteiga ou margarina
- 4 ovos
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 4 colheres (chá) de fermento em pó
- 100 g de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 200 g de açúcar
- 1 xícara de leite
- 4 colheres (chá) de manteiga
- 1 xícara de nozes picadas
Massa:
- Primeiramente faça uma calda com 100 g de açúcar e 1/2 xícara de leite
- Coloque o açúcar em uma panela e quando ficar com cor de caramelo acrescente o leite
- Deixe amolecer novamente, desligue o fogo e reserve essa calda para esfriar
- Bata o açúcar, a manteiga, as gemas, a farinha, a calda reservada (fria), o fermento e, por último, misture delicadamente as claras em neve
- Asse em forma de pudim untada e polvilhada, em forno médio pré - aquecido
- Queime o açúcar e acrescente o leite e a manteiga, deixando amolecer novamente
- Quando estiver grossinho acrescente as nozes e cubra o bolo com essa calda, que deverá estar ainda quente
