Torta de manga
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
150 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 3/4 de xícara de amido de milho
- 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- 3/4 de xícara de açúcar
- 3/4 de xícara de margarina
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1 lata de manga em calda
- 1 colher (sopa) de gelatina sem sabor
- 4 claras
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara de creme de leite
- 1 bisnaga de creme de chantilly
- Misture em uma tigela o amido de milho, a farinha de trigo, o fermento em pó, o açúcar, a margarina, o ovo e sal, nessa ordem
- Amasse até obter uma mistura homogênea
- Leve à geladeira por 30 minutos
- Em seguida, estenda a massa com rolo
- Forre o fundo de uma forma redonda de tamanho médio, untada
- Fure a massa com um garfo e leve a assar em forno moderado (170°), até a massa ficar corada
- Deixe esfriar para retirar da forma e reserve
- Bata a manga com um pouco de calda no liquidificador e reserve algumas fatias para decorar a torta
- Amoleça a gelatina em 1/4 de xícara de água fria
- Em seguida, leve ao banho - maria para dissolvê - la completamente
- Junte a manga com o suco de limão
- Bata as claras em neve
- Adicione então o açúcar, aos poucos, batendo sem parar, até obter o ponto de suspiro
- Acrescente à mistura da manga juntamente com creme de leite
- Coloque a mistura de manga na massa e leve à geladeira por 2 h, ou até que a mistura esteja com uma consistência bem firme
- Enfeite simetricamente com manga e creme de chantilly
