Bolo de laranja com ricota
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 1 copo (requeijão) de suco de laranja
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 ricota (250 g)
- Uvas passas (opcional)
- Bater na batedeira 4 claras em neve
- Acrescentas as gemas sem parar de bater
- Colocar o açúcar, aos poucos, sempre batendo
- Desligar a batedeira e acrescentar a farinha delicadamente
- Depois de bem misturado, jogar o suco de laranja, de preferência bem quente e mexer cuidadosamente até ficar bem homogênea
- Despejar em uma assadeira grande retangular untada
- Reservar
- Bater no liquidificador 3 ovos, o leite condensado e a ricota
- Despejar esta mistura sobre a massa do bolo ainda crua
- Salpicar uvas passas sobre o bolo
- Levar para assar em forno pré - aquecido, a 180°, por aproximadamente 30 minutos
- Quando estiver assado, retirar do forno e peneirar um pouco de açúcar por cima
