Torta alpina
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
100 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 4 ovos inteiros
- 1 ¹/² de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 160 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher (chá) de açúcar de baunilha
- 165 ml de leite
- 4 colheres (sopa) bem cheia de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de fermento
- 1 lata de de 300 g de creme de leite
- 200 g de nata batida
- 200 g de chocolate meio amargo
- 250 g de chocolate ao leite
Massa:
- Misture a manteiga, o açúcar e o açúcar de baunilha
- Acrescente os ovos, um por um, e bata bem
- Reserve
- À parte, misture o chocolate, a farinha e o fermento
- Adicione essa mistura à massa reservada
- Unte e enfarinhe uma forma de aro removível e coloque a massa
- Leve ao forno médio, por aproximadamente 30 minutos
- Verifique com um palito se a massa está seca e cozida, retire do forno e deixe esfriar
- Derreta o chocolate em banho - maria, adicione o creme de leite, sem o soro, e a nata, mexendo delicadamente até obter uma massa uniforme
- Deixe esfriar e coloque na geladeira por 30 minutos
- Retire o bolo da forma e corte a massa em disco
- Coloque o disco sobre o prato e cubra com metade do recheio
- Coloque o segundo disco e repita a operação
- Cubra com o restante do recheio utilizando um saco de confeitar
- Decore com cerejas
