Bolo de banana com cobertura de marshmallow

mariaeughenia 06 Jun 2018 às 00h06 Comentarios
Bolo de banana com cobertura de marshmallow
  • Porção

    15 porções

  • Tempo Preparo

    50 MIN

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Massa:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 colher (sopa) fermento
  • 2 ovos
  • 2 bananas amassadas
  • 1 colher (sopa) de baunilha (opcional)
  • canela a gosto
Marshmallow:
  • 2 claras
  • 1 xícara e 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 xícara de água
Bolo:
  1. Bata as claras em neve e reserve
  2. Bata o açúcar, as gemas e a manteiga
  3. Deixe misturar bem
  4. Aos poucos acrescente o leite, o trigo, o fermento e no fim as bananas amassadas
  5. Misture com cuidado as claras em neve na massa
  6. Unte a forma com óleo ou margarina e trigo, despeje a massa e coloque para assar
  7. Assar durante aproximadamente 40 minutos em forno pré aquecido em temperatura média
Marshmallow:
  1. Bata as claras em neve com 4 colheres de açucar e reseve
  2. Coloque o açúcar e a água em uma panela, misture e deixe ferver até o ponto de fio

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