Bolo de ameixas
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 4 xícaras de farinha de trigo
- 3 xícaras de açúcar refinado
- 250 g de margarina
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 250 g de ameixas secas sem caroço
- 1/2 l de água para a calda
Calda:
- Leve ao fogo uma xícara de açúcar as ameixas e a água
- Deixe ferver até formar uma calda não muito grossa
- Retire do fogo e deixe esfriar
- Bata os ovos como se fosse um omelete, acrescente a margarina, a farinha, e as 2 xícaras de açúcar restantes
- Quando a massa estiver na consistência de um creme, acrescente as ameixas em calda e misture levemente com uma colher
- Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo
- Asse em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
