Bolo de abacaxi e beijinho
- Porção
14 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara (chá) de suco de abacaxi
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- óleo e farinha de trigo pra untar e enfarinhar a forma
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 50 g de coco ralado
- No liquidificador bata o suco, o açúcar e o óleo
- Acrescente os ovos, a farinha e bata até ficar homogêneo
- Adicione o fermento e misture com uma colher
- Despeje em forma untada e enfarinhada
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo
- Em uma panela no fogo baixo coloque o leite condensado e a manteiga ou margarina até formar um brigadeiro mole
- Mexa sem parar até começar a ferver
- Retire do fogo, misture o coco e despeje ainda quente sobre o bolo
- Deixe esfriar e sirva
