Quindim
- Porção
24 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
16
Favotitos
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- 3 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água
- 2 colheres sopa de manteiga
- 12 gemas peneiradas
- 3 ovos peneirados
- 100 g coco ralado
- Manteiga e açúcar para untar e polvilhar as forminhas
- Em uma panela misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio até formar uma calda, cerca de 10 minutos, deixe amornar e junte a manteiga
- Reserve
- Passe as gemas e os ovos em uma peneira, junte a calda reservada e por último o coco ralado
- Misture bem
- Despeje a mistura em forminhas untada com manteiga e polvilhada com açúcar e leve ao forno para assar em banhomaria com a água já fervendo, por 1 hora e 30 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo e a estejam douradinhos
- Sirva de preferência gelado
