Torta de café
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 6 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de café solúvel em pó
- 3/4 xícara de refrigerante (coca - cola ou pepsi)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de café solúvel em pó
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher de sopa de café solúvel em pó
- 3 colheres (sopa) de rum
- 1 xícara (chá) de manteiga
- 2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 2 gemas
- 1 colher de essência de baunilha
- Na batedeira bata as claras em neve
- Acrescente o açúcar e bata até obter uma mistura fofa e esbranquiçada
- Em outra vasilha dissolva o café solúvel no refrigerante
- Peneire a farinha de trigo com fermento em pó
- Acrescente o refrigerante, a farinha de trigo e a gemada, alternadamente, misturando sem bater
- Unte uma forma de 25 cm de diâmetro
- Forre com disco de papel manteiga e unte também o papel
- Coloque a massa na forma preparada
- Leve ao forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
- Coloque em uma panela o leite condensado, o mel, o café solúvel e a manteiga
- Leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura engrossar
- Tire do fogo e deixe esfriar
- Dissolva o café solúvel no rum e reserve
- Na tijela da batedeira, coloque a manteiga, o açúcar de confeiteiro e as gemas e bata até obter uma mistura esbranquiçada
- Acrescente a baunilha e continue batendo até a mistura ficar homogênea
- Corte a massa em 3 discos
- Coloque um disco em um prato de servir e cubra com metade do recheio
- Por cima outro disco e cubra com restante do recheio
- Coloque o último disco de massa por cima
- Cubra todo o bolo com cobertura, usando uma espátula ou bico de confeitar
- Decore a gosto
