Bolo de aipim do papito
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de aipim ralado (espremer um pouco para não ficar muito molhado)
- 1 pacote de coco ralado
- 6 ovos
- 200 g de manteiga ou margarina
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de farinha
- ½ xícara de maizena
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
- 3/4 xícara de leite
- 100 g de queijo ralado
- Bater bem o açúcar, a manteiga e os ovos
- Acrescentar a farinha, a maizena e o fermento e bater bem;
- Acrescentar o aipim ralado e bater bem
- Incorporar o leite, o leite de coco e o queijo ralado
- Levar ao forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até que furando com um palito, ele saia seco
