Torta mousse de banana
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
300 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 2 latas de creme de leite
- 1 pacote de biscoito de leite e mel
- 100 g de manteiga
- 5 bananas nanicas maduras
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 claras
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
- 1 tablete de chocolate meio amargo (200 g)
- Triture o biscoito, aos poucos, no liquidificador, até que se forme uma farofa grossa
- Despeje em uma tigela e acrescente a manteiga misturando bem
- Forre o fundo de uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro) com essa farofa,
- amassando bem
- Reserve
- Dissolva a gelatina em 5 colheres (sopa) de água fria e misture bem, deixe descansar por cerca de 3 minutos
- Leve ao fogo em banho - maria até dissolver completamente
- Reserve
- Em uma panela, coloque as bananas picadas com metade do açúcar e 1/2 xícara (chá) de água e deixe cozinhar até ficarem macias
- Bata no liquidificador junte a gelatina reservada e uma lata de creme de leite e bata mais um pouco
- Reserve
- Bata as claras em neve com o açúcar restante e incorpore - as delicadamente ao creme de banana
- Despeje na forma reservada e leve para gelar por cerca de 3 horas
- Em uma tigela, coloque a outra lata de creme de leite, reservando algumas colheres para decorar
- Aqueça em banho - maria e adicione o chocolate picado
- Mexa cuidadosamente, até formar um creme homogêneo
- Retire do fogo e, quando amornar, espalhe sobre a torta
- Pingue porções do creme de leite
- Reserve e mescle com o auxílio de um garfo
- Desenforme e sirva a seguir
