Torta de morango com coco crocante
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 300 g de biscoito doce tipo maria, moído no liquidificador
- 100 g de margarina
- 1 colher de canela em pó
- 1 colher de cravo em pó
- 1 pitada de noz - moscada
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 2 gemas peneiradas
- 2 colheres de maizena
- 100 g de coco ralado grosso natural
- 1 colher (sopa) de piña colada (opcional)
- 2 caixinhas de morangos
- 300 g de geléia de morango de boa qualidade
- Em uma travessa colocar o biscoito moído, a margarina, a canela, o cravo e a noz - moscada
- Misturar bem até formar uma farofa dura
- Em uma forma redonda média untada, colocar os pedaços no fundo e lateral (cerca de 1 cm de espessura)
- Assar por 20 a 30 minutos, ou até ter ficado dourada
- Enquanto isso, colocar em uma panela todos os ingredientes do recheio, exceto a piña colada, bem misturados
- Cozinhar até engrossar o creme
- Quando amornar colocar a piña colada e misturar
- Pegar a massa, colocar o creme, os morangos em pé arrumados em cima do creme e por último a geléia entre os morangos
- Gelar por 2 horas e desenformar com cuidado
