Bolo de tapioca

Bolo de tapioca
  • 200g de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de tapioca
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (chá) de pó royal
  • 1 xícara(chá) de coco ralado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 4 ovos
  1. Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso
  2. Junte as gemas e continue batendo
  3. Adicione a tapioca, a farinha de trigo, o pó royal, alternando com os leites e o coco
  4. Acrescente as claras batidas em neve
  5. Coloque em tabuleiro untado e leve para assar em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 35 minutos