Bolo gelado de coco
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
7
Favotitos
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- 4 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 copo (requeijão) de leite quente
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- Coco ralado para salpicar
- Bater na batedeira as claras em neve e reservar
- Bater na batedeira as gemas peneiradas com o açúcar, até obter um creme
- Sem parar, coloque alternadamente a farinha peneirada e o leite
- Adicione o fermento e misture delicadamente
- Despeje a massa por cima das claras em neve e misture delicadamente
- Coloque a massa em forma média, untada com margarina e polvilhada com farinha
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 a 40 minutos, ou até dourar
- Bater todos os ingredientes no liquidificador
- Despejar em cima do bolo morno e salpicar coco ralado
- Passar um filme de pvc e levar à geladeira para gelar
