Torta requinte da mamãe
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
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- 4 ovos
- 1 colher (café) de cremor tártaro
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/3 xícara de água
- 1/4 de xícara de óleo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- 4 xícaras de morangos limpos
- 1 1/2 xícara de creme de leite batido em chantilly
- Em uma tigela grande, bata em velocidade alta as claras com o cremor tátaro, até se formarem picos moles
- Sempre batendo, adicione aos poucos o açúcar, até que fiquem bem dissolvidos e as claras formem picos firmes
- Em uma tigela média, bata as gemas, a farinha de trigo, a água, o óleo, o fermento em pó, a essência de baunilha e 1/2 xícara (chá) de açúcar, até que a mistura fique homogênea
- Misture ao suspiro
- Despeje em uma forma untada e asse até corar
- Depois de frio desenforme e corte-o ao meio
- Aplique uma camada de chantilly e espalhe por cima os morangos picados
- Cubra com a outra parte do bolo
- Cubra o bolo com o chantilly restante, decore com os morangos e sirva gelado
