Bolo de fubá com goiabada
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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- 1 xícara (chá) de leite fervente
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de goiabada cortada em cubos
- Óleo e farinha de trigo para untar
- Açúcar para polvilhar
- Coloque no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o fubá, a farinha de trigo, o sal e bata até obter uma massa homogênea
- Transfira para uma tigela, adicione o fermento e misture delicadamente
- À parte, passe a goiabada em farinha de trigo, junte com a massa na tigela e misture delicadamente com uma colher
- Despeje a massa em uma forma de buraco, de 24 cm de diâmetro, untada com óleo e enfarinhada
- Leve ao forno pré-aquecido, por 40 minutos, ou até que ao furar com um palito, ele saia limpo
- Retire do forno, deixe esfriar, desenforme, polvilhe com açúcar e sirva
