Bolo bom apetite
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 embalagem de mistura para bolo de chocolate
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 150 ml de leite
- 3/4 xícara (chá) de castanha de caju moída
- 4 gemas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
- 170 g de chocolate branco derretido
- 170 g de chocolate ao leite derretido
- 4 claras em neve
- Para umedecer 1/2 xícara de leite
Massa:
- Prepare a mistura para bolo, conforme a explicação da embalagem
- Acrescente a castanha de caju à massa ainda crua
- Coloque em uma forma redonda untada e enfarinhada
- Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, retire e deixe esfriar
- Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada esbranquiçada
- Reserve
- Em um recipiente hidrate a gelatina com 5 colheres (sopa) de água
- Reserve
- Em uma panela, aqueça o creme de leite e jogue e gemada, mexendo para não empelotar
- Volte ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar
- Desligue, junte a gelatina hidratada e deixe esfriar
- Divida o creme em 2 partes
- Em em uma junte o chocolate branco e em outra o chocolate ao leite, incorpore metade das claras em neve em cada metade
- Coloque o bolo sobre um prato e corte o topo para ficar reto
- Umedeça com o leite
- Envolva toda a circunferência do bolo com papel manteiga, com cerca de 8 cm e prenda com fita adesiva
- Despeje a mousse de chocolate branco sobre o bolo, alise e leve à geladeira por 40 minutos
- Retire da geladeira e despeje a mousse de chocolate ao leite, alise e leve novamente para a geladeira
