Torta de castanha do Pará
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
0
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Pão de ló:
- 9 ovos
- 200 g de açúcar
- 200 g de castanha moída
- 3 colheres (sopa) de trigo
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) rasa de Nescau
- 1 gema
- 1 copo (grande) de leite
- 1 colher (sopa) de Maizena
- 100 g de manteiga gelada
- 100 g de margarina gelada
- 100 g de açúcar fino
- Castanha torrada e moída grossa
Pão-de-ló:
- Bata bem as gemas com o açúcar, adicione as claras em neve e por último as castanhas misturadas ao trigo
- Misture tudo sem bater
- Coloque em forma bem untada
- Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
- Misture tudo e leve ao fogo até engrossar (bem mais mole que brigadeiro)
- Recheie o bolo espalhando por cima do recheio, castanha torrada e moída grossa
- Faça um creme com o leite e a maizena
- Quando engrossar, deixe esfriar e bata na batedeira com a manteiga e margarina (raspando e colocando no creme)
- Acrescente o açúcar
- Cubra a torta e espalhe por cima e pelos lados a castanha moída
