Bolo bombom só felicidade
- Porção
0 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
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Bolo:
- 5 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara de coco ralado
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de Coca Cola
- 1 lata de leite condensado
- 1 e 1/2 latas de leite
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 1 dose de licor de cacau
- 300 g de chocolate meio amargo
- 200 g de chocolate ao leite
- 200 g de gordura hidrogenada (1 xícara de chá)
- Bata as 5 claras em neve, adicione as 5 gemas, o açúcar até obter um belo creme esbranquiçado
- Acrescente cuidadosamente a farinha, o coco, o fermento e por último a Coca-Cola
- Coloque em forma retangular bem untada
- Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos
- Prepare a calda enquanto o bolo assa
- Misture bem o leite condensado, o leite, leite de coco e uma dose de licor de cacau
- Jogue esta calda sobre o bolo quente e previamente perfurado com garfo
- Corte em quadradinhos e leve para congelar de um dia para outro, se preferir pode cortar depois de congelado, tendo cuidado para que os quadradinhos saiam o mais uniforme possível
- Pese o chocolate em balança de cozinha, é importante que as medidas estejam adequadas
- Raspe os chocolates, adicione a gordura e leve para derreter em banho-maria, mexa com colher de pau
- Coloque em uma refratária que facilite banhar os pedaços de bolo
- Esta mistura fica bem fininha
- Com 2 garfos, banhe os pedaços de bolo, espere escorrer o excesso, tomando cuidado para que todo o pedaço fique banhado para não escorrer a calda quando o bolo descongelar
- Coloque sobre papel alumínio separadamente para secar
- Enrole em papel chumbo ou coloque em saquinhos plásticos com fitilho
