Bolo nutritivo de frutas
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 bananas nanicas
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de trigo
- 2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos
- 2 maçãs picadas
- 100 g de uvas passas escuras
- 1 colher (café) de canela em pó
- 100 g de qualquer tipo de castanhas (pará, caju ou nozes)
- 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de leite quente
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (café) de leite
- 100 g de coco ralado
- Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes
- Despeje a mistura em uma tigela, acrescente o trigo, a aveia, as frutas e a canela
- Mexa bem até obter uma massa espessa e homogênea
- Adicione o fermento e continue mexendo
- Por último acrescente o leite quente, misture até formar uma massa leve e já alterada de volume pela ação do fermento
- Asse em forma untada e forno (250º), pré-aquecido, por aproximadamente 25 minutos
- Misture 1/3 da lata do leite condensado, a medida de leite, fure o bolo e regue esta calda
- Com o restante do leite condensado misture o coco ralado e cubra toda extensão do bolo
- Rende uma forma retangular grande
