Bolo de festa da vovó
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 7 ovos
- 14 colheres (sopa) de água
- 14 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento
- 14 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
- 1 vidro de leite de coco
- 1 lata de doce de leite
- 10 ameixas pretas sem caroço picadas
- 300 g de chantilly
- 150 g de coco ralado fresco
- 5 cerejas
- Farinha e margarina para untar o pirex
- Bater as claras em neve e reservar
- Bater os ovos, a água, o açúcar, o fermento e a farinha, até que a massa fique homogênea
- Acrescentar aos poucos as claras em neve, misturando levemente, até que a massa fique com consistência de espuma
- Coloque em um pirex untado com margarina e farinha
- Leve para assar a 180°, no forno médio, pré-aquecido
- Colocar uma forma em baixo do pirex antes de levá-lo ao forno
- Após 25 a 30 minutos espete a massa com um palito de churrasco para verificar se está assada por completo
- Regue o bolo ainda quente com a mistura de leite condensado, leite de coco e leite deixe esfriar
- Quando o bolo estiver frio passe sobre ele uma camada de doce de leite, espalhe as ameixas pretas por cima
- Coloque o chantilly como última camada, espalhe o coco por cima e decore com as cerejas
- Coloque na geladeira por 20 minutos e sirva
