Torta de limão
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
2
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 1 pacote de bolacha maria ou maizena
- Margarina até dar o ponto
- 3 latas de leite condensado
- Suco de 3 ou 4 limões
- 5 claras
- Açúcar até dar o ponto bem firme de suspiro
Massa:
- Bata aos poucos a bolacha no liquidificador, até que vire pó
- Acrescente a margarina até dar o ponto
- Monte a massa em uma forma de fundo removível tamanho médio (27 cm de diâmetro), forrando o fundo e as laterais
- Faça uma camada não muito grossa, prense bem a massa para que na hora de assar ela não crie ar embaixo e faça bolhas, cuidado também para deixar a superfície uniforme (não ficar um lado mais grosso, outro mais fino)
- Leve para assar em forno médio, por cerca de 10 minutos, pois ela volta ao forno depois
- Bata no liquidificador o leite condensado e o suco dos limões, experimente, se gostar menos doce, acrescente mais limão
- Bata as claras com o açúcar até ficar bem firme
- Depois de tirar a massa previamente assada do forno, despeje o recheio
- Cubra com o suspiro, e com a barriguinha da colher encoste no suspiro e levante, como se estivesse dando leves batidinhas, assim formará os picos
- Leve novamente para assar até dourar esses picos
- Se seu forno for muito forte, você pode dobrar várias vezes um pano de prato e colocar na porta do forno para deixá-lo semi aberto
- Quando ver os picos já corados é hora de tirar
- Decore com raspas da casca de limão misturado com açúcar, jogando por cima do suspiro
