Bolo de frutas Montes Alpinos
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 xícaras de açúcar refinado
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 2 colheres (chá) de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
- 3 maçãs verdes com casca picadas em quadrados de 1 cm (pode colocar um pouco de suco de limão para não ficar preta)
- 1 xícara de nozes picadas
- 1 xícara de passas brancas sem caroço
- Bater e reservar as claras
- Bater junto as gemas com o açúcar e o óleo até virar um creme
- Acrescentar a canela, a essência e a farinha
- Juntar à massa a maçã com as nozes e passas
- Por último incorporar as claras em neve à mistura que é bem espessa
- Virar em forma com buraco no meio, untada e enfarinhada
- Assar em forno pré-aquecido, a 180°, por 50 minutos
- Logo que esfriar, desenformar e jogar a cobertura feita com 6 colheres de açúcar de confeiteiro e 4 a 5 colheres de leite
