Bolo Joaninha
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 5 ovos
- 3/4 xícara (chá) de óleo
- 3/4 xícara (chá) de água fervente
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de açúcar granulado
- 1 xícara (chá) de água
- 3 claras
- 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
- Corante alimentício vermelho morango e preto
Massa:
- Misture todos os ingredientes e bata até obter uma massa homogênea
- Coloque em uma forma untada e enfarinhada
- Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
- Desenforme morno
- Corte em 3 camadas e recheie com o brigadeiro
- Cubra com o merengue utilizando saco de confeitar com bico pitanga médio
- Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sem parar, até engrossar
- Utilize morno ou frio
- Ferva o açúcar granulado com a água até obter uma calda em ponto de fio forte
- Despeje sobre as claras batidas em neve e bata até esfriar
- Sem deixar de bater, adicione o açúcar de confeiteiro
- Reserve 2 colheres (sopa) do merengue para fazer os olhos
- Reserve 1 1/2 xícaras (chá) do merengue e tinja-o de preto para fazer as bolinhas
- O restante do merengue tinja de vermelho e coloque sobre a massa
