Bolo de mandioca

Bolo de mandioca
  • 1 kg de mandioca crua ralada
  • 700 g de açúcar
  • 200 g de margarina
  • 2 gemas
  • 200 g de coco fresco ralado
  • 400 ml de leite de coco
  • 1 pitada de sal
  1. Bata todos os ingredientes na batedeira
  2. Coloque em uma forma untada
  3. pré-aqueça o forno por 20 minutos a 180º
  4. Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar