Torta de frutas tropicais
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 6 ovos
- 1 pitada de sal
- 12 colheres (sopa) de açúcar
- 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de royal
- 2 gemas
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 4 bananas nanicas não muito maduras
- 1 xícara (chá) de abacaxi picado (levemente escaldados)
- 1 manga haden em cubos
- Outras frutas da época
- Raspas de limão
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (café) de canela em pó
- Arrume as frutas em uma assadeira n°3, untada com manteiga e polvilhada com farinha
- Bata as gemas muito bem com o açúcar, até clarear um pouco
- Junte o creme de leite e a essência
- Bata mais um pouco
- Leve ao banho-maria para esquentar, sem ferver
- Utilize frio
- Bata muito bem os ovos, até dobrar o volume
- Acrescente o açúcar e bata até clarear
- Desligue a batedeira e misture delicadamente o fermento já misturado na farinha de trigo
- Espalhe na assadeira arrumada com frutas e salpicada com açúcar e canela, sem apertar as frutas
- Por cima coloque o creme
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 a 35 minutos
