Torta de pêssego
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 pacote de biscoito maizena triturado (200 g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 5 colheres (sopa) de maizena
- 4 gemas
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 lata de pêssego escorrido e picado (reserve a calda)
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- Calda do pêssego
- 1 colher (chá) de corante alimentício amarelo
- Para o recheio despeje em uma panela o leite, o leite condensado, a maizena, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar
- Retire do fogo e misture com os demais ingredientes do recheio
- Cubra com filme plástico e deixe esfriar
- Em uma vasilha misture os ingredientes da massa até obter uma farofa
- Com essa farofa, forre o fundo de uma forma de aro removível de 20 cm de diâmetro
- Espalhe o recheio por cima, alisando bem
- Misture a gelatina com metade da calda e dissolva em banho-maria
- Acrescente o corante, o restante da calda e misture
- Leve à geladeira por 20 minutos, ou até começar a ficar consistente
