Bolo da roça
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 xícara (chá) de margarina (duzentos gramas)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de mel
- 5 ovos
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher de (chá) de erva doce
- 1 xícara de (chá) de coco ralado (cem gramas)
- 2 xícaras e meia (chá) de leite
- 3 xícaras (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
- 4 bananas em rodelas
- Bata em creme a margarina e o açúcar
- Junte o mel e os ovos, um por vez, batendo sempre
- Acrescente a canela, a erva doce, o coco, o leite e, aos poucos, o fubá
- Por último, junte o fermento
- Retire da batedeira e misture a banana
- Coloque em uma assadeira retangular grande, untada e polvilhada com fubá
- Leve ao forno médio por 35 minutos
- Corte em quadrados e sirva frio
