Bolo de cenoura Manuela Monte
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 2 xícaras de cenoura ralada
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara de óleo de milho
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Raspas de 1/2 limão
- 4 colheres (sopa) cheias de achocolatado em pó
- 1 colher (café) de margarina
- 1 xícara de açúcar
- 4 colheres (sopa) de leite
- Bata no liquidificador a cenoura, o óleo, o açúcar e os ovos
- Transfira para uma bacia e adicione aos poucos a farinha de trigo, o fermento, o sal e as raspas do limão
- Misture tudo muito bem e coloque em assadeira redonda, untada e enfarinhada
- Asse em forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos aproximadamente, ou até que fique bem assado
- Retire do forno e despeje por cima, ainda quente, a cobertura de chocolate
- Volte para o forno desligado até que esfrie
- Misture todos os ingredientes, mexendo em fogo baixo até que solte do fundo da panela
- Despeje por cima do bolo e espalhe com o auxílio de uma colher
