Bolo de mandioca com goiabada
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 e 1/2 xícaras de goiaba picada
- 3 colheres de sopa de margarina
- 2 xícaras de mandioca ralada
- 100 g de coco ralado
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento
- Bata a margarina e o açúcar
- Acrescente as gemas aos poucos, até obter um creme firme
- Acrescente a mandioca, o coco e o sal, bata bem
- Misture as claras em neve na massa
- Unte uma forma com óleo e polvilhe com farinha de trigo
- Coloque metade da massa em quantidade maior
- Acrescente a goiabada e o restante da massa
- Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
